筑豊ラーメン　ばさらか

筑豊ラーメンを食べてみた　美味しい

私は　ラーメンの麺の固さは　「カタ」で注文　中には「バリカタ」や「ハリガネ」で注文する人もいるが　食べたことはないので　想像するに　ほとんど　ゆでられてなく　小麦粉の味？　かな