前腕筋とハンバーグ

ジョージハンバーグは　よく利用する　ハンバーグにかけるソースの種類が多く　８種類くらいか　ライス　味噌汁　サラダが1回はお代わりできる　注文してから眼の前にハンバーグが提供されるまでの時間がとにかく早い　2分くらい　都市伝説としては　福岡の人間がせっかちだから　一刻も早く提供したいという創業者の考えらしい

いつも　どうやったら　そんなに早く提供できるのだろうと疑問に思っていたのだが　だってハンバーグって　中心まで　火を通すのに時間がかかるからね

初めて　ジョージハンバーグ　八女店　に行ったところ　八女店はオープンキッチン　カウンターの向こうは直　焼き場　調理過程を見ることができる

訪問したのは夕刻　スタッフの交代の時間だったか　多くの人数　そして高校生と思われるアルバイトの研修もいる

役割分担ができている　駐車場に車が入ってくると「〇台」という声　これは有名な話で　ハンバーグを速やかに提供するために　駐車場に車が入ると同時に　ハンバーグを焼き始めるという話があるが本当だった

座席を案内されると注文をきかれる　トッピングの種類も多いから　注文を復唱　ライスや味噌汁のお代わり担当がいる　サラダのお代わりを注文するやいなや　前方からサラダがすぐにでてきた

メインのハンバーグ　すごい数のハンバーグがならんだグリルパンが数枚　オーブンの中にすでに出番を待ち構えている　焼き場の男性は　注文されると同時に　否　注文されるよりも前に　フライパンにハンバーグをセットして焼き始める

男性の腕すごいよ　前腕の太いこと　血管が浮き出ていて　山に登った時に　木の根っこが地面に現れたところがあり歩行に難儀するが　それほどに血管が浮き出ている

さらに　フライパンをもつ　左手の前腕の太いコト　出来ることなら写メして　みなさんに見ていただきたいほどだ