最近知った。教えてもらった。シャトレーゼのアイス

最近、知人から教えてもらった。シャトレーゼのアイスクリーム。種類豊富。ラムレーズン（北海道産発酵バター使用）。税込み86円。

ところで発酵バターって何？と疑問になって。発酵バターはその原料となるクリームを乳酸菌により、発酵させて作ったものという。この発酵という過程を加えることでコクが深まるらしい。